Colombia Finca Santa Monica Papayo
Granos Exóticos

Colombia · Finca Santa Mónica

150 grs de café arábica

$23,990
Adoni AdoniTu barista personal
Puede ir contigo si…

Te gustan los sabores tropicales y quieres descubrir una taza con recuerdos de guayaba y cacao. Un café para probar con calma y encontrar qué lo hace especial para ti.

Notas de cata

Son sabores y aromas que recuerdan a otros alimentos. Si dice chocolate, no lleva chocolate añadido: es una pista de lo que podrías sentir.

Aprende más de notas de cata ↗
GuayabaCacao
Variedades

Son los tipos de planta de este café. Como Gala y Fuji en las manzanas. Influyen en su carácter, pero no definen por sí solos su sabor.

Aprende más de variedades ↗

Papayo

Aprox. 10 tazas usando 15 g de café por taza
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Tu método, tu molienda

Si tienes molino, elige grano entero. Si no, selecciona tu cafetera y lo molemos para ese método: espresso, italiana (moka), V60 o prensa francesa. Cada método necesita una molienda distinta.
Colombia Finca Santa Monica Papayo
$23,990

Exóticos · Una taza para detenerte y descubrir

Son formas de elegir, no niveles que tengas que superar. Tu café favorito puede estar en cualquiera de las dos líneas.

Una ficha, un lote

Conoce de dónde viene

El nombre del productor y los datos del lote, sin perderte entre tecnicismos.

Productor
Jairo Arcila
Finca u origen
Santa Mónica
Altitud
1450 - 1500 msnm
Variedad
Papayo
Proceso
Natural, Maceración Carbonica
Variedad · Proceso

¿Qué significa la variedad?

El proceso describe cómo se trabaja la fruta después de cosecharla y antes de tostar el grano.

Natural: el café se seca dentro de su fruta. El control del secado y la fermentación influye en el resultado.

Mostramos la información técnica registrada para este café. Las sensaciones cambian según el agua, la receta y cómo lo prepares.

De nuestra barra a tu casa

Así lo preparamos en nuestra cafetería

Cada lote pide su propio ajuste. Buscamos que puedas descubrir sus sabores sin gastar café en pruebas al azar.

Adoni AdoniTu barista personal

Son pocos gramos, y queremos que disfrutes cada uno. Pesa lo que usas, anota tu receta y cambia una sola cosa a la vez. Cuidar la preparación te ayuda a repetir la taza que más te gustó.

  1. 01

    Pesamos café y agua

    Usamos una balanza para saber cuánto estamos preparando. Así podemos repetir una buena taza.

  2. 02

    Ajustamos la molienda

    La elegimos según el método. Si la taza necesita un cambio, ajustamos de a poco.

  3. 03

    Cuidamos el agua y el tiempo

    Preparamos con atención y anotamos lo que hacemos. Una referencia clara evita empezar de cero.

  4. 04

    Probamos antes de repetir

    Lo probamos caliente y más tibio. Cambiamos una sola variable para entender qué mejora la taza.

Prepáralo a tu manera ↗

¿Todavía no sabes si es para ti?

Cuéntanos qué disfrutas en una taza y te ayudamos a encontrar un café que quieras volver a tomar.

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Envío y retiro, sin sorpresas

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Opiniones de quienes ya lo probaron