Todo empezó con Drago.
Drago era el galgo de Adoni. Su velocidad, elegancia y nobleza inspiraron el nombre de nuestra marca. También su historia de adopción: queríamos que las personas nos adoptaran como su café favorito.
El Galgo Café · ProvidenciaEl café se disfruta
El café se disfruta
mejor en compañía.
Somos Adoni, Juan y Max. Tres amigos que quisieron hacer el café que les gustaba tomar y compartirlo contigo.
Av. Providencia 2035, Providencia, Santiago.Pasa, conversemos de café.Una taza rica.
Una taza rica.
Un buen lugar
para encontrarnos.
Cuéntanos qué disfrutas. Nosotros te ayudamos a encontrar tu próxima taza.
De dónde venimosUn galgo, tres amigos
Un galgo, tres amigos
y un mismo sueño.
Antes de ser una cafetería, El Galgo fue una idea que necesitaba compañía para crecer.
Un café con Juan lo cambió todo.
Adoni comenzó vendiendo café a cafeterías. Sabía qué producto quería ofrecer, pero levantar el proyecto solo se hizo difícil. Un día llegó Juan, su amigo de años, y escuchó la historia. Dos semanas después volvió con ideas y un cuaderno para empezar a ordenarlas.
Faltaba sentarse con Max.
Juan sabía que Max tenía que estar en esa conversación. Esa tarde descubrieron que compartían el mismo sueño. Vinieron reuniones temprano, cafés probados una y otra vez, planes, errores y nuevas partidas.
De esas conversaciones nació lo que somos hoy: una cafetería, una tostaduría y tres amigos que siguen buscando cafés que dan ganas de repetir. Ahora queremos ayudarte a encontrar el tuyo.
Carta Primavera 2026. Toca una página para abrirla y ampliarla.
Nos vemos en Providencia.
Av. Providencia 2035, Providencia, Santiago.