Moka italiana: una taza rica, sin complicarte.
Agua bajo la válvula, café sin apretar y fuego suave. Aprende a reconocer el momento de retirarla.
Leer la guíaAprende con El Galgo Café
Aprende más
Preparar, probar y descubrir. Reunimos nuestras guías y videos para acompañarte desde la cafetera hasta lo que sientes en cada sorbo.
Adoni, Juan y Max te acompañan.
01 · Con Adoni
Prepáralo a tu manera
Una buena taza empieza con una receta que puedas repetir. Aprende a usar tu cafetera y a hacer pequeños ajustes, sin enredarte.
Tu cafetera · Molienda · Recetas y pequeños ajustes
Prensa francesa: más sabor, menos borra.
Una receta de 30 g y 500 ml, con pasos claros y una espera que ayuda a servir una taza más limpia.
Leer la guía
02 · Con Juan
Entiende tu taza
No necesitas acertar la palabra de una etiqueta. Aprende a reconocer sabores, entender cómo se siente tu café y descubrir qué disfrutas.
Notas de sabor · Acidez y amargor · Cuerpo y textura
¿Qué es el café de especialidad?
Del fruto a tu taza: entiende por qué puede saber distinto, qué significan las notas de sabor y cómo empezar por lo que tú disfrutas.
Leer la guíaCaturra, Tabi… ¿qué es una variedad?
Juan te ayuda a entender estos nombres, con un ejemplo de todos los días y sin memorizar datos.
Entender las variedadesNotas de cata, en fácil
¿Chocolate, frutas o flores? Juan te ayuda a entender estas pistas y reconocer lo que tú disfrutas.
Entender las notas de cata
03 · Con Max
Hablemos de café
Una pausa para descubrir por qué un café sabe distinto y qué puedes probar en tu próxima taza. A tu ritmo y con ejemplos de todos los días.
MAX TE ACOMPAÑA · YOUTUBE EL GALGO CAFÉ
¿Por qué NO todos tomamos el mismo café?
Capítulo piloto de El Galgo Café · 12 min 53 s. Un buen punto de partida para explorar tu propia forma de disfrutar el café.
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