Colombia · Finca La Divisa
200 grs de café arábica
AdoniTu barista personalTe atraen los recuerdos cítricos y de té, y quieres probar una taza distinta al clásico perfil de chocolate.
Notas de cata
Son sabores y aromas que recuerdan a otros alimentos. Si dice chocolate, no lleva chocolate añadido: es una pista de lo que podrías sentir.
Aprende más de notas de cata ↗
Miel
Floral
LimaVariedades
Son los tipos de planta de este café. Como Gala y Fuji en las manzanas. Influyen en su carácter, pero no definen por sí solos su sabor.
Aprende más de variedades ↗Chiroso
Selectos · Para explorar otros matices
Son formas de elegir, no niveles que tengas que superar. Tu café favorito puede estar en cualquiera de las dos líneas.
Una ficha, un lote
Conoce de dónde viene
El nombre del productor y los datos del lote, sin perderte entre tecnicismos.
- Productor
- Sebastian Gomez
- Finca u origen
- La Divisa
- Altitud
- 1700 - 1800 msnm
- Variedad
- Chiroso
- Proceso
- Natural fermentación anaerobica 45 hrs
Variedad · Proceso
¿Qué significa la variedad?
El proceso describe cómo se trabaja la fruta después de cosecharla y antes de tostar el grano.
Natural: el café se seca dentro de su fruta. El control del secado y la fermentación influye en el resultado.
Anaeróbico: la fermentación ocurre con poco oxígeno disponible. El nombre del proceso por sí solo no permite predecir el sabor.
Mostramos la información técnica registrada para este café. Las sensaciones cambian según el agua, la receta y cómo lo prepares.
¿Todavía no sabes si es para ti?
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