Ruanda Marie Gorette Bourbon Rojo

Granos Clásicos

Ruanda Marie Gorette Bourbon Rojo

Té negro, floral, miel; Un Red Bourbon cultivado por Marie Gorette, la caficultura de Ruanda reimaginada a través de precisión y la visión de una mujer que convierte montaña en excelencia.

$18.990
Perfil Sensorial
Té negroFloralMiel
Nivel de tueste
El tueste libera aromas, sabor y carácter del café a través del poder transformativo del calor.
LigeroMedioOscuro
Información técnica
Productor: Marie Gorette Finca: Coop. Gaseke Rusizi Altitud: 1600 - 2100 msnm Varietal: Bourbon Rojo Proceso: Lavado

Finca

Nyakabuye

Gaseke es un municipio específico en el distrito de Rusizi, ubicado en el suroeste de Ruanda. Está caracterizado por elevaciones medias-altas, clima templado, suelos volcánicos ricos en minerales. Nyakabuye es un valle dentro de Gaseke donde Marie cultiva. Es una geografía única que crea condiciones excepcionales para café.

Productor

Marie Gorette

Marie Gorette demuestra precisión meticulosa en cada paso: cosecha selectiva, procesamiento cuidadoso, secado uniforme. Símbolo del liderazgo femenino africano y renacimiento de Ruanda

Proceso

Lavado

El lavado es un proceso de beneficio en el que, tras despulpar la cereza, el mucílago se elimina por fermentación (o fricción mecánica) y posterior enjuague con agua. Luego se seca el pergamino. Produce tazas limpias, transparentes y ácidas, donde destacan el origen y la varietal sobre las notas de fruta fermentada.